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Analise Sensorial Descritiva Quantitativa - Estatistica E Interpretação, De Ellendersen, Luciana De Souza Neves | Wosiacki, Gilvan. Editora Uepg, Capa Mole, Edição 1 Em Português, 2014

Analise Sensorial Descritiva Quantitativa - Estatistica E Interpretação, De Ellendersen, Luciana De Souza Neves | Wosiacki, Gilvan. Editora Uepg, Capa Mole, Edição 1 Em Português, 2014

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Descrição

A análise sensorial descritiva (ADQ) tem como objetivo oferecer subsídios para a melhoria de qualidade de um produto a partir da observação pelos sentidos (tato, olfato, paladar, visão e audição); avaliar os efeitos de processamento ou armazenamento; e caracterizar os produtos em fase de desenvolvimento. Pode ser aplicada a diversos produtos, incluindo alimentos. A análise descritiva quantitativa é uma metodologia utilizada para caracterizar o perfil sensorial de um produto, descrevendo seus atributos sensoriais e quantificando-os.

Garantia:
Garantia do vendedor: 30 dias

Características

Acessórios incluídos:

Autor: ELLENDERSEN, LUCIANA DE SOUZA NEVES | WOSIACKI, GILVAN

Quantidade de livros por kit:

Coleção do livro:

Capa do livro: Mole

Material da capa do livro:

Edição do livro: 1

Gênero do livro: Agricultura e Agropecuária

Editora do livro: UEPG

Tamanho do livro:

Subgêneros do livro:

Subtítulo do livro:

Título do livro: ANALISE SENSORIAL DESCRITIVA QUANTITATIVA - ESTATISTICA E INTERPRETAÇÃO

Versão do livro:

Volume do livro:

Marca: UEPG

Coautores:

ISBN: 9788577981243

Altura: 19 cm

É kit: Não

Escrito em letra maiúscula:

Condição do item: Novo

Idioma: Português

Idade máxima recomendada:

Idade mínima recomendada:

MPN: 4841

Tipo de narração: Livro Técnico

Quantidade de páginas: 90

Ano de publicação: 2014

SKU: 4841

Tradutores:

Peso: 217 g

Largura: 12 cm

Com realidade aumentada:

Com páginas para colorir:

Com índice:

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