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Práticas Em Tecnologia De Alimentos
Práticas Em Tecnologia De Alimentos
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Descrição
Este livro aborda os conhecimentos necessários para a compreensão das reações e dos processos envolvidos no desenvolvimento, na produção e no armazenamento de alimentos de origem vegetal e animal. A apresentação do conteúdo teórico é seguida por diversas práticas que possibilitam a realização de experimentos aplicados à indústria de alimentos, contribuindo para o aprofundamento dos conceitos teóricos abordados..
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Características
Formato: Papel
Gênero: Masculino
Autor: FLÁVIA SANTOS TWARDOWSKI; OLIVERA, FLORENCIA CLADERA
Capa do livro: Mole
Edição do livro: 2014-01-01 00:00:00
Editora do livro: Artmed
Subtítulo do livro: PRÁTICAS EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título do livro: PRÁTICAS EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Marca: Artmed
ISBN: 8582711956
Altura: 16 cm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Modelo: Modelo Padrão
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 220
SKU: 214813
Peso: 535 g
Largura: 16 cm
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