Livro Biotecnologia Industrial

LIVRARIA LEITURA PALMAS Loja Oficial PRODUTO NOVO ENTREGA IMEDIATA - PRONTA ENTREGA - DESPACHAMOS TODOS DIAS ÚTEIS - 100% SEGURO: paga ao MERCADO PAGO que só paga ao VENDEDOR, após a entrega, ou seja, a pressa é de todos para que seja feita a entrega. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Este volume, denominado Biotecnologia na produção de alimentos, é composto por 23 capítulos que explicam temas relevantes à área, como produção de bebidas alcóolicas e suas características, bioprocessos na produção de laticínios, conservação de vegetais por fermentação lática, novas tecnologias e seus valores agregados aos produtos, subprodutos ou resíduos da indústria alimentícia, aplicações de enzimas na produção de alimentos, hidrolisação e silagem de pescados, tecnologia do pré-processamento do cacau, microrganismos e suas proteínas no setor alimentício, processos biológicos de alimentos funcionais e insumos para produção de alimentos orgânicos. FICHA TÉCNICA Autor: Iracema de Oliveira Moraes Páginas: 730 Editora: Blucher Idioma: PORTUGUES Encadernação: BROCHURA ISBN-13: 9786555061529 ASSUNTO Engenharia e Tecnologia DIMENSÕES Altura: 24,00cm Largura: 17,00cm Espessura: 3,50cm Peso: 1,180kg Somos diversas lojas dentro da loja oficial Leitura. Para comprar mais de um item aproveitando o mesmo frete, confira nossos anúncios no link abaixo: https://lista.mercadolivre.com.br/_CustId_235843723 Copie o link e cole na barra de endereço do seu navegador de internet.