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Degustação De Vinhos: Rigor E Paixão, De Borges, José Luis. Editora Wmf Martins Fontes Ltda, Capa Mole Em Português, 2020

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Degustação De Vinhos: Rigor E Paixão, De Borges, José Luis. Editora Wmf Martins Fontes Ltda, Capa Mole Em Português, 2020

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Descrição

Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.

Garantia:

Garantia do vendedor: 7 dias

Características

Autor: Borges, José Luis

Capa do livro: Mole

Material da capa do livro: Outros

Gênero do livro: Gastronomia

Editora do livro: Editora Wmf Martins Fontes Ltda

Subgêneros do livro: Cozinha

Subtítulo do livro: Rigor e paixão

Título do livro: Degustação de vinhos

Marca: Wmf Martins Fontes

ISBN: 9788546903153

Altura: 218 mm

Condição do item: Novo

Idioma: Português

Idade máxima recomendada: 99 anos

Idade mínima recomendada: 18 anos

Modelo: 9788546903153

Tipo de narração: Conto

Quantidade de páginas: 136

Ano de publicação: 2020

SKU: 9788546903153

Sinopse: Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e tra

Peso: 250 g

Largura: 138 mm

Com índice: Sim