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Biotecnologia Industrial - Volume 4 - Biotecnologia Na Pro
Biotecnologia Industrial - Volume 4 - Biotecnologia Na Pro
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Descrição
Sinopse Este volume denominado Biotecnologia na produção de alimentos é composto por 23 capítulos que explicam temas relevantes à área como produção de bebidas alcóolicas e suas características bioprocessos na produção de laticínios conservação de vegetais por fermentação lática novas tecnologias e seus valores agregados aos produtos subprodutos ou resíduos da indústria alimentícia aplicações de enzimas na produção de alimentos hidrolisação e silagem de pescados tecnologia do préprocessamento do cacau microrganismos e suas proteínas no setor alimentício processos biológicos de alimentos funcionais e insumos para produção de alimentos orgânicos Peso 118 kg ISBN10 6555061529 ISBN13 9786555061529 Número de páginas 730 Ano de edição 2021 Idioma Português Tipo de produto Livro Engenharia Engenharia Química Tipo de produto Novo e Impresso
Características
Formato: Papel
Autor: Ed. Edgard Blucher
Capa do livro: Encadernado
Material da capa do livro: Outros
Edição do livro: 2
Gênero do livro: Engenharia
Editora do livro: Edgard Blucher
Subtítulo do livro: biotecnologia na produção de alimentos
Título do livro: Biotecnologia Industrial - Volume 4 - Biotecnologia Na Producao de Alimentos
Marca: Edgard Blucher
ISBN: 9786555061529
Altura: 24 cm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Idade máxima recomendada:
Idade mínima recomendada:
Modelo: 9786555061529
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 730
Ano de publicação: 2021
SKU: 933872.8
Peso: 1.2 kg
Largura: 17 cm
Com índice: Sim
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