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O saboroso livro de Mabel Velloso (...) nos dá não apenas uma crônica culinária nostálgica de uma família estruturada nos padrões brasileiros do Recôncavo baiano. Nessas receitas de Mãe Canô, encontramos uma das vertentes da tradição culinária da Bahia (...), as estranhas misturas de azeites e pimentas, cristalizadas num fazer secular, a comida do cotidiano do Recôncavo baiano, marcada pela tradição do índio, do português e do africano. Aí estão as sopas e os ensopados; as frigideiras e os bifes; as moquecas, o sarapatel e a maniçoba. E, ainda, a numerosa doçaria recriada nos bolos e nas cocadas.O sal é um dom, diz com sabedoria Dona Canô. O tempero divino, como o chamavam os antigos gregos, tem que ser um dom. Na medida certa. O sal é um dom.
Formato: Papel
Autor: Velloso, Mabel
Capa do livro: Mole
Gênero do livro:
Editora do livro: Casa da Palavra
Subtítulo do livro: Receitas de dona Canô
Título do livro: Sal e Um Dom, O
ISBN: 9788577345410
Altura: 230 mm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Idade máxima recomendada:
Idade mínima recomendada:
Tipo de narração:
Quantidade de páginas: 134
Ano de publicação: 2015
SKU: 164712
Peso: 320 g
Largura: 160 mm
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