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As surpresas reveladas em uma degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas. A disputa de sabores e sensações entre o queijo e a bebida que o acompanha é intensa. Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro... Em alguns casos, um dos dois se sobressai. Mas, sim, há uniões felizes, resultando em uma dança harmoniosa, na qual as características de cada um dos parceiros é evidenciada, exaltada. Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo - especialista em cerveja -, esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, e relata como se comportam os queijos brasileiros, as cachaças, os vinhos e as cervejas em um encontro de harmonização.
Formato: Papel
Autor: CABRAL, BRUNO / BEATO, MANOEL
Capa do livro: Mole
Editora do livro: SENAC EDITORA
Título do livro: Queijos brasileiros a mesa com cachaça, vinho e cerveja
Coautores: Bruno,Cabral
ISBN: 9788539608690
Altura: 250 mm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 170
Ano de publicação: 2015
SKU: 9788539608690
Peso: 920 g
Largura: 210 mm
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