Planejamento De Cardápios Para Lactentes E Pré-escolares

Livro - Planejamento de Cardápios para Lactentes e Pré-escolares com Fichas Técnicas de Preparações Botelho ISBN: 9788584110995 Edição: 1 Ano: 2018 Idioma: Português Autor: Botelho, Anne Jardim Páginas: 288 Encadernação: Brochura Editora: Rúbio Resumo: A primeira infância é uma fase permeada por várias experiências que contribuem para o aprendizado e a consolidação de hábitos. Além disso, mostra-se como um período de grande demanda nutricional, motivada pelo rápido desenvolvimento físico. Portanto, convém acompanhar a qualidade da alimentação da criança desde a concepção até o fim da infância, no intuito de o indivíduo alcançar um desenvolvimento pleno nas etapas posteriores da vida e instituir bons hábitos alimentares. Em Planejamento de Cardápios para Lactentes e Pré-escolares Com Fichas Técnicas de Preparações, há definições de vários conceitos abordados na obra; guias de transição alimentar e composições das papas; formação de hábitos alimentares; papel da família e das instituições pedagógicas na alimentação; Planejamento dos Cardápios; necessidades nutricionais; e uso de Fichas Técnicas de preparação das refeições. Também são mostrados exemplos de Cardápios conforme a faixa etária da criança e o tipo de alimentação láctea. Nas Fichas Técnicas, detalha o modo de preparo de todos os grupos alimentares, o que possibilita a composição das refeições realizadas pela criança ao longo do dia. Este é um livro bastante útil para todos os que lidam com a alimentação dos Lactentes e Pré-escolares. Sem dúvida, trata-se de uma confiável fonte de orientações, a qual auxiliará pais, mães e profissionais de saúde desejosos por pacientes e filhos mais saudáveis.