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Edição 1999 - 167 páginas COD. 1866 e prateleira de quantidade Instituto Adolfo Lutz - Seção de Microscopia Alimentar Vol. 1; Este Volume reúne informações detalhadas sobre o isolamento de elementos histológicos de alimentos, tais como: Equipamentos, Materiais, Reagentes, Procedimentos Gerais, Açúcares, Amidos, Gorduras, Doces, Bebidas, Cacau, Café, Carnes, Cereais, Condimentos, Frutas, Hortaliças, Massas, Leite e Derivados, entre outros.
Formato: Papel
Autor: Regina M Silva Rodrigues
Gênero do livro: Ciências Biológicas e Naturais
Editora do livro: Letras & Letras
Título do livro: Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento Histológicos
Condição do item: Novo
Idioma: Português
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