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Manual Do Produtor De Cabras Leiteiras

Manual Do Produtor De Cabras Leiteiras

R$ 141,00
(Produto Novo)
São Paulo - SP
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Descrição

O livro Manual do Produtor de Cabras Leiteiras aborda um dos mais importantes temas da atualidade para a agricultura, já que, principalmente nos países do terceiro mundo, onde as deficiências alimentares são maiores, o leite é um alimento muito importante. Assim, a demanda por sua qualidade aumenta a cada dia, tanto entre produtores quanto entre consumidores. Em linguagem simples e prática, esta publicação aborda os vários fatores que alteram a constituição do leite e comprometem a segurança e o rendimento dos produtos lácteos destinados ao consumo humano. Os autores enfatizam a necessidade de os produtores manterem e garantirem a qualidade do leite quando o produto sai da fazenda. A obra vem contribuir para a conscientização dos produtores sobre seu papel dentro da cadeia de produção, tornando-se, assim, um livro essencial para aqueles que pretendem se focar na prevenção dos problemas, incluindo as doenças antes que elas ocorram. SUMÁRIO APRESENTAÇÃO INTRODUÇÃO CAPÍTULO 1 - PRINCIPAIS RAÇAS CAPRINAS LEITEIRAS Raça Moxotó Raça Canindé Raça Marota Raça Saanen Raça Alpina Raça Toggenburg Raça Murciana Raça Anglo Nubiana CAPÍTULO 2 - MANEJO ALIMENTAR Pastagens Pastagem nativa Pastagem cultivada Capineira Banco de proteína Conservação de forragens Ensilagem Fenação Diferimento de pastagem Alimentação segundo a categoria animal Cabritos em aleitamento Cabritas do quarto mês de idade à cobertura Cabritas da concepção ao primeiro parto Cabras em lactação Cabras não lactantes (secas) Alimentação dos machos CAPÍTULO 3 - INSTALAÇÕES As principais instalações Aprisco Chiqueiro Comedouro Bebedouro Saleiro Sala de ordenha Esterqueira Cercas Pedilúvio Brete Quarentenário Isolamento Aspectos gerais para construção das instalações Instalações sustentáveis CAPÍTULO 4 - MELHORAMENTO GENÉTICO Noções de melhoramento genético Definição genética de raça Qual a melhor raça caprina para a produção de leite? Seleção entre raças Seleção dentro de raça (em nível de rebanho) Seleção de reprodutores Seleção de matrizes Definição de objetivos de seleção CAPÍTULO 5 - MANEJO REPRODUTIVO Escrituração zootécnica Eficiência reprodutiva Seleção de reprodutores e matrizes Seleção de reprodutores Seleção de matrizes Descarte orientado Sazonalidade reprodutiva Puberdade Ciclo estral e estro Comportamento sexual do macho Estação reprodutiva Indução e sincronização do estro (cio) Métodos de fertilização e relação macho e fêmea Inseminação artificial (IA) Programa de transferência de embriões Diagnóstico de prenhez Manejo da fêmea prenhe Parto e indução do parto Manejo das crias Aleitamento Colostro Tecnologia do sêmen CAPÍTULO 6 - SANIDADE ANIMAL Manejo sanitário Vacinação Vermifugação Principais enfermidades que acometem os caprinos leiteiros Linfadenite Caseosa (mal do caroço) Pododermatite (mal dos cascos) Broncopneumonia Ceratoconjuntivite Micoplasmoses Clostridioses Ectima Contagioso Artrite Encefalite Caprina Viral (CAEV) Raiva Distúrbios digestivos Timpanismo Intoxicações Intoxicação por plantas Intoxicação por peçonha de serpentes CAPÍTULO 7 - QUALIDADE DO LEITE Mastite Monitoramento dos índices de mastite no rebanho Programa de controle de mastite Manejo de ordenha Profilaxia para o controle de mastite Secagem dos animais Terapia da cabra seca Equipamento de ordenha Sala de espera Limpeza da máquina de ordenha CAPÍTULO 8 - O LEITE DE CABRA Composição do leite de cabra Análises bacteriológicas Análises físico-químicas Teste de sedimentação Citoanálise do leite Densidade Acidez Determinação do teor de gordura Determinação do teor de sólidos Índice crioscópico Teste de fosfatase Conservantes Outras análises Testes para microrganismos em leite cru Teste da redutase Teste de fermentação Teste de pasteurização Métodos de contagem de bactérias Testes especiais para grupos específicos ou espécies de bactérias Microrganismos no leite Bactérias no leite Contagem de bactérias no leite Principais bactérias no leite Microrganismos psicrotróficos sobre a qualidade do leite Manual do Produtor de Cabras Leiteirasaborda os vários fatores que alteram a constituição do leite e comprometem a segurança e o rendimento dos produtos lácteos destinados ao consumo humano. Os autores enfatizam a necessidade de os produtores garantirem a qualidade do leite e se conscientizem sobre seu papel dentro da cadeia de produção Capa: Papel Cartão tríplex 250g, colorido, com laminação fosca e verniz localizado; Conteúdo (miolo): Papel cuchê fosco 80g; Imagens: Coloridas; Formato do livro: Brochura colado 16x23cm.

Garantia:
Garantia de fábrica: 30 dias

Características

Formato: Papel

É formato bolso: Não

Acessórios incluídos:

Autor: Chapaval, Lea

Coleção do livro:

Capa do livro: Mole

Material da capa do livro:

Edição do livro: 2

Gênero do livro: Agricultura e Agropecuária

Editora do livro: Aprenda Fácil

Série:

Subgêneros do livro:

Subtítulo do livro:

Título do livro: Manual do Produtor de Cabras Leiteiras

Volume do livro:

Marca: Aprenda Fácil

Coautores:

ISBN: 9788583660873

Altura: 23 cm

Condição do item: Novo

Idioma: Português

Tamanho da letra:

Idade máxima recomendada:

Idade mínima recomendada:

MPN: 1059

Tipo de narração: Livro Técnico

Quantidade de páginas: 204

Ano de publicação: 2017

SKU: 1059

Tradutores:

Peso: 400 g

Largura: 16 cm

Com realidade aumentada:

Com páginas para colorir:

Com índice:

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