Livro O Sushiman

LOJA OFICIAL LIVRARIA LEITURA Unidade: Leitura New York– Rio de Janeiro – RJ - PRODUTO NOVO - ENTREGA IMEDIATA - VIA MERCADO ENVIOS - DESPACHAMOS TODOS OS DIAS ÚTEIS - 100% SEGURO - MERCADO PAGO DESCRIÇÃO DO PRODUTO Este livro é uma verdadeira Bíblia, com 280 receitas dos mais diversos tipos de sushi e sashimi que compõem pratos especiais e contemporâneos de várias partes do mundo. São mais de 1.800 fotos ilustrando o passo a passo dos procedimentos que levarão o leitor não só a conhecer, mas a aprimorar-se na arte de preparar sushis e sashimis, além de molhos, caldos e cremes que acompanham esses pratos. É um guia que orienta desde a escolha dos melhores peixes e frutos do mar até as técnicas de conservação e armazenagem. Além disso, contém a indicação dos ingredientes e utensílios necessários para todas as etapas do preparo, bem como dicas sobre a confecção de enfeites para a decoração dos pratos. Trata-se de um exemplar indispensável para proprietários e colaboradores de restaurantes e sushi bares. É também destinado a amadores e apreciadores da culinária japonesa que queiram se aventurar preparando os pratos em suas próprias casas. Certamente, este é o caminho mais curto e seguro para o completo aprendizado dessa arte culinária milenar. FICHA TÉCNICA Autor: RONALDO CATÃO Páginas: 356 Editora: Senac São Paulo Idioma: PORTUGUES Encadernação: BROCHURA ISBN-13: 9786555368659 ASSUNTO Gastronomia e Culinária DIMENSÕES Altura: 28,00cm Largura: 21,00cm Espessura: 2,00cm Peso: 1,270kg Somos diversas lojas dentro da loja oficial Leitura. Para comprar mais de um item aproveitando o mesmo frete, confira nossos anúncios no link abaixo: https://lista.mercadolivre.com.br/_CustId_1130177156 Copie o link e cole na barra de endereço do seu navegador de internet.