Livro Krause Alimentos, Nutrição E Dietoterapia- 14ªedição

Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia L. Kathleen Mahan e Janice L. Raymond ISBN: 9788535286632 Edição: 14 Ano: 2018 Idioma: Português Autor: Mahan, L. Kathleen - Escott-Stump, Sylvia - Krause Páginas: 1256 Encadernação: Capa dura Dimensões : 28.2 x 22.2 x 5 cm Editora: Elsevier Referência internacional em Nutrição há mais de meio século. Com casos clínicos, Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia apresenta, de modo didático e simples, o mais preciso e recente conteúdo sobre dietas disponíveis na diversificada área da Nutrição. Prefácio Agradecimentos Parte I: Avaliação Nutricional 1: Ingestão: Digestão, Absorção, Transporte e Excreção de Nutrientes 2: Ingestão: Energia 3: Inflamação e Fisiopatologia da Doença Crônica 4: Ingestão: Análise da Dieta 5: Clínica: Genômica Nutricional 6: Clínico: Água, Eletrólitos e Equilíbrio Ácido-Base 7: Clínica: Avaliação Bioquímica, Física e Funcional 8: Clínica: Interações entre Alimentos e Fármacos 9: Comportamento e Meio Ambiente: O Indivíduo na Comunidade Parte II: Diagnóstico e Intervenção Nutricionais 10: Visão Geral do Diagnóstico e Intervenção Nutricionais 11: Fornecimento de Alimento e Nutrientes: Diretrizes de Dieta, Padrões de Nutrientes e Competência Cultural 12: Fornecimento de Alimento e Nutrientes: Medicina Integrativa e Complementar e Suplementação Dietética 13: Alimento e Nutrição: Terapia Nutricional 14: Educação e Aconselhamento: Mudança Comportamental Parte III: Nutrição no Ciclo de Vida 15: Nutrição para a Saúde Reprodutiva e o Aleitamento 16: Nutrição na Lactância 17: Nutrição na Infância 18: Nutrição na Adolescência 19: Nutrição na Idade Adulta 20: Nutrição no Envelhecimento Parte IV: Nutrição para Saúde e Preparo Físico 21: Nutrição no Controle da Massa Corporal 22: Nutrição nos Transtornos Alimentares 23: Nutrição Voltada ao Exercício e ao Desempenho Esportivo 24: Nutrição e Saúde dos Ossos 25: Nutrição para a Saúde Oral e Dental Parte V: Terapia de Nutrição Médica 26: Terapia de Nutrição Médica para Reações Adversas aos Alimentos: Alergias e Intolerâncias 27: Dietoterapia para as Doenças do Sistema Gastrointestinal 28: Dietoterapia nas Doenças do Sistema Gastrointestinal Inferior 29: Dietoterapia para Doenças Hepatobiliares e Pancreáticas 30: Terapia de Nutrição Médica para Diabetes Mellitus e Hipoglicemia de Origem não Diabética 31: Dietoterapia para Doenças das Glândulas Tireoide e Suprarrenais e Outras Doenças Endócrinas 32: Terapia de Nutrição Médica para Anemia 33: Dietoterapia para Doença Cardiovascular 34: Dietoterapia para Doença Pulmonar 35: Dietoterapia nos Distúrbios Renais 36: Dietoterapia para Prevenção e Tratamento do Câncer e Sobreviventes de Câncer 37: Dietoterapia para HIV e AIDS 38: Dietoterapia em Cuidados Intensivos 39: Dietoterapia para Doença Reumática 40: Dietoterapia para Doenças Neurológicas 41: Dietoterapia nos Transtornos Psiquiátricos e Cognitivos Parte VI: Especialidades Pediátricas 42: Dietoterapia para Lactentes com Baixo Peso ao Nascer 43: Dietoterapia para Distúrbios Metabólicos Genéticos 44: Dietoterapia para Distúrbios de Deficiência Intelectual e do Desenvolvimento Apêndices Índice