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Livro Copos De Bar E Mesa: História - Serviço - Vinhos - ...
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- São Paulo - SP
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Descrição
O livro apresenta a história e evolução do uso dos copos, descrevendo a destinação de mais de 50 entre os tipos mais usados em bares, restaurantes e no serviço de mesa. Além de fornecer a ficha técnica de cada copo, apontando com precisão suas dimensões, esclarece a razão do formato de cada um deles, relacionando-o à melhor apreciação da bebida que deve conter. Oferece receitas de drinques clássicos da coquetelaria e dicas para sua execução. Ao classificar as principais variedades de vinhos, introduz o leitor na arte da degustação. Gourmand World Cookbook Awards - Melhor Livro de Fotografia e Ilustração de Vinhos e Coquetéis e Melhor Livro sobre Vinhos para Profissionais
Características
Autor: Furtado, Edmundo
Capa do livro: Mole
Edição do livro: 2
Gênero do livro: Culinária / Obras De Referência
Editora do livro: SENAC SAO PAULO
Subtítulo do livro: História - serviço - vinhos - coquetéis
Título do livro: Livro Copos de bar e mesa: História - serviço - vinhos - coquetéis
Marca: Senac São Paulo
ISBN: 9788539604630
Altura: 23 cm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Quantidade de páginas: 336
Ano de publicação: 2009
SKU: 9788539604630
Peso: 0.7 g
Largura: 14 cm
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