Livro Carnes E Churrasco : Entrevista A Chico Barbosa

LIVRARIA LEITURA - SHOPPING PRAIA DA COSTA VILA VELHA (ES) - LOJA OFICIAL NO MERCADO LIVRE. PRODUTO NOVO. ENTREGA IMEDIATA - PRONTA ENTREGA - DESPACHAMOS EM TODOS OS DIAS ÚTEIS. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Referência em gastronomia no Brasil, Marcos Bassi traz ao leitor suas técnicas de preparo artístico do churrasco, por meio de exposi¬ções práticas, didáticas e dinâmicas, em en¬trevista cedida a Chico Barbosa. Neste guia, revelam-se a trajetória e o ofício deste grande artesão da carne a um público que vai do consumidor de carnes ou churrasqueiro de fim de semana ao açougueiro ansioso por aprofundar seus domínios. Não se trata de idea¬lizar um churrasco complexo e inatingível, com instrumentos e produtos raros e altamente especializados, mas sim de tornar possível a realização do evento por qualquer pessoa, especialista ou não. Marcos Bassi destaca aqui os principais cortes utilizados em seu renomado restaurante, O Templo da Carne, e transmite aos leitores o conhecimento adquirido em décadas de prática no trato com a carne. FICHA TÉCNICA Autor: Marcos Bassi Páginas: 130 Editora: Senac São Paulo Idioma: PORTUGUES Encadernação: BROCHURA ISBN-13: 9788539602797 ASSUNTO Negócios e Economia DIMENSÕES Altura: 21,70cm Largura: 27,40cm Espessura: 1,50cm Peso: 0,780kg Somos diversas lojas dentro da loja oficial Leitura. Para comprar mais de um item aproveitando o mesmo frete, confira nossos anúncios no link abaixo: https://lista.mercadolivre.com.br/_CustId_729908828 Copie o link e cole na barra de endereço do seu navegador de internet.