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LIVRARIA LEITURA - MANAIRA SHOPPING PRODUTO NOVO - DESPACHAMOS VIA MERCADO ENVIOS ENTREGA IMEDIATA - PRONTA ENTREGA - DESPACHAMOS TODOS DIAS ÚTEIS 100% SEGURO: paga ao MERCADO PAGO que só paga ao VENDEDOR, após a entrega, ou seja, a pressa é de todos para que seja feita a entrega. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 – Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 – Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 – Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por 147 autores brasileiros e estrangeiros. O Volume 1, com 28 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: I) Bebidas fermentadas; II) Bebidas destiladas; III) Bebidas retifi cadas; IV) Bebidas obtidas por misturas. Neste volume, o leitor encontrará três capítulos sobre cachaça, três sobre cerveja, cinco sobre vinho e três sobre bebidas alcoólicas indígenas, entre outros. Dez de seus capítulos são dedicados às bebidas alcoólicas derivadas da uva. O Volume 2, com 25 capítulos sobre bebidas não alcoólicas, aborda sucos de frutas, água (de coco e mineral), bebidas isotônicas, à base de soja, lácteas, estimulantes, cajuína, refrigerante e aquelas regionais produzidas na Amazônia e nos Cerrados. No Volume 3, são abordados temas da gestão na indústria de bebidas. Na parte 1, são abordados os aspectos da produção industrial de bebidas: matérias-primas, insumos e processos; na parte 2, a gestão de processos e produtos; e na parte 3, novas tecnologias e novos produtos que estão em desenvolvimento nos laboratórios das universidades e institutos de pesquisa. FICHA TÉCNICA Autor: Páginas: 575 Editora: Blucher Idioma: PORTUGUES Encadernação: BROCHURA ISBN-13: 9788521209553 ASSUNTO Engenharia e Tecnologia DIMENSÕES Altura: 27,50cm Largura: 21,00cm Espessura: 2,80cm Peso: 1,320kg Somos diversas lojas dentro da loja oficial Leitura. Para comprar mais de um item aproveitando o mesmo frete, confira nossos anúncios no link abaixo: https://lista.mercadolivre.com.br/_CustId_250307819 Copie o link e cole na barra de endereço do seu navegador de internet.
Formato: Papel
Autor: Venturini Filho, Valdemar Gastoni
Capa do livro: Mole
Material da capa do livro: Outros
Gênero do livro: Engenharia e tecnologia
Editora do livro: EDGARD BLUCHER
Subtítulo do livro: ciência e tecnologia
Título do livro: Bebidas Alcoolicas - Ciencia E Tecnologia - Vol 01 - 02 Ed
Marca: Blucher
ISBN: 9788521209553
Altura: 27.5 cm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Idade máxima recomendada: 99 anos
Idade mínima recomendada: 18 anos
Modelo: 9788521209553
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 575
Ano de publicação: 2016
SKU: 9788521209553
Peso: 1.3 kg
Largura: 21 cm
Com índice: Sim
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