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Legislação de Alimentos e Bebidas 3ª Edição Atualizada Autor: José Carlos Gomes Editora: UFV ISBN: 9788572694247 Gênero: Livros Idioma: Português Data de Lançamento: 2011 Número de Páginas: 663 Tamanho: 15 x 22 Edição: 3ª Assunto: Engenharia de Alimentos Sinopse Objetiva-se, com esta obra, atender às consultas mais comuns relativas à legislação de alimentos. Como os textos legais sobre o assunto se encontram distribuídos em diversas fontes de consulta, o autor decidiu agrupá-los para facilitar as pesquisas rotineiras. Os avanços científicos chegam cada vez mais rápido à cadeia alimentar devido às recentes abordagens inovadoras nos campos da Comunicação, Tecnologia, Desenvolvimento e Comércio, havendo a necessidade permanente de adequação normativa às novas situações. À medida que o país vem aperfeiçoando as normas relativas à cadeia alimentar, os profissionais da área têm maior demanda por conhecimento mais profundo. Assim, este texto constitui o ensaio de uma abordagem didática e sistematizada dessas normas, porém sem contemplar todo o universo legal do assunto, uma vez que o processo de normatização é dinâmico e exige atualizações permanentes. Neste livro são tratados os aspectos mais consolidados da legislação de alimentos no Brasil. Trata-se, portanto, de obra indispensável a estudantes, técnicos e demais profissionais da área de Alimentos.
Autor: José Carlos Gomes
Edição do livro: 3
Gênero do livro: Ciências exactas
Editora do livro: UFV
Subgêneros do livro: Engenharia
Título do livro: Legislação de Alimentos e Bebidas
Formato: Papel
ISBN: 9788572694247
Condição do item: Novo
Idioma: Portuguesa
Tipo de narração: N/A
Ano de publicação: 2011
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