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Este livro é a "bíblia" da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos tops chefs da escola. - Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas. - Ensina dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. - Com mais de 2000 fotografias e ilustrações especiais. - Com receitas que vão da cozinha clássica francesa e italiana às tradições culinárias do Oriente. - Garante o sucesso de todas as receitas, das mais simples às mais complexas e sofisticadas. - Um clássico da cozinha de todas as épocas.
Autor: Wright, Jeni
Capa do livro: Dura
Gênero do livro: Gastronomia
Editora do livro: Brasil Franchising Participações Ltda
Subgêneros do livro: Cozinha
Título do livro: Le Cordon Bleu : Todas as técnicas culinárias
Coautores: Treuille,Eric
ISBN: 9788527902953
Altura: 285 mm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Quantidade de páginas: 352
Ano de publicação: 2017
Sinopse: Este livro é a "bíblia" da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos tops chefs da escola. - Um guia completo e ilus
Peso: 1740 g
Largura: 222 mm
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