Kit 30 Rolos Saco Plástico 20cm 5m Embalagem Saco Ranhuras Selagem A Vacuo Sous Vide - R20

Rolo de embalagens a vácuo com ranhuras 20cm de largura com 5 metros de comprimento. ___________________ Confira também, nos links a seguir, rolos de 10m e 15m: 20cm x 10m: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1650358766-rolo-bobina-saco-embalagens-com-ranhuras-a-vacu-20cm-x-10m-_JM 20cm x 15m: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1650375428-rolo-bobina-saco-embalagens-ranhuras-a-vacu-20cm-x-15m-_JM Rolos de outras larguras: 15cm, 20cm, 25cm, 28cm e 30cm por 5m/10m/15m. Sacos prontos com ranhuras: 15x20, 15x15, 20x20, 20x25, 25x25, 20x30, 25x30, 25x35, 25x40, 28x35, 28x40, 30x35, 30x40. Caso tenha interesse, consulte-nos pelo campo de perguntas e enviaremos o link para a medida correspondente! ___________________ Rolos contínuos, você corta do tamanho que quiser. Serve para todas seladoras a vácuo vendidas no Brasil e exterior, e outras que usam o mesmo sistema. (shoptime, fast shop, compra fácil, etc..) Não serve nas seladoras pequeninas e de mão que usam válvulas nos sacos. À Vácuo ou não você faz com o comprimento que quiser. Podem ser reutilizados Na cozinha tradicional, os cortes mais duros como costela ou músculos são, normalmente, preparados na panela de pressão. Porém, neste caso, o aquecimento excessivo das fibras de colágeno faz com que elas se contraiam, expulsando o suco contido no interior das células musculares. O resultado é uma carne que se desmancha em fibras, mas apresenta aspecto ressecado e textura pouco suculenta na boca. Ao serem preparadas no sous-vide, as carnes seguram todas as fibras e mantém o suco da carne, tornando-a muito mais saborosa e com a textura ideal. Ao abrir as embalagens a vácuo com as peças preparadas no sous vide, nota-se que as carnes ficam com uma coloração bastante rosada, mas sem o aspecto de carne crua, e com a textura mais macia e suculenta. O verdadeiro “ao ponto”! MAIS RESISTÊNCIA, DEIXANDO SEUS ALIMENTOS COZIDOS NO PONTO CERTO O Nylon Poli, material de que são feitas nossas embalagens, suporta calor de até 120ºC em banho-maria por aproximadamente 1h30, proporcionando mais cozimento aos seus alimentos. MAIS SABOR E MACIEZ AOS SEUS ALIMENTOS A diferença com o sous vide é o tempo de cozimento utilizado, que permite não apenas a difusão do calor para o interior da peça, mas também garante que o processo de hidrólise do colágeno chegue aos níveis necessários para amaciar a carne. TEMPERATURA CONSTANTE E SEU ALIMENTO SABOROSO E NUTRITIVO A embalagem a vácuo previne a perda evaporativa de sabores voláteis e umidade durante o cozimento. O resultado é um alimento especialmente saboroso e nutritivo. Ela também reduz o crescimento de bactérias e permite a transferência eficiente de energia térmica da água para o alimento. ALGUNS PRODUTOS QUE PODEM SER EMBALADOS COM AS EMBALAGENS SOUS VIDE - Laticínios e Embutidos - Carnes - Peixes - Espetinhos - Pizzas - Legumes/Verduras - Grãos - Pequenos Objetos - Massas - Mandioca - Pães e Lanches Naturais Dicas para um Melhor Desempenho: - Não coloque muitos itens dentro do saco: deixe um espaço vazio suficiente na extremidade aberta do saco para que ele possa ser bem posicionado sobre a placa de vácuo. - Não molhe a extremidade aberta da embalagem. Se a embalagem estiver molhada pode ser difícil para derreter o material e selar. - Limpe e alinhe a extremidade aberta da embalagem antes de selar. Certifique-se de que nada provoque aberturas na embalagem como rugas, dobras, gordura ou objetos estranhos. Isto pode causar dificuldades para selar hermeticamente. - Não deixe muito ar no interior da embalagem. Pressione bem a embalagem para permitir a fuga do ar antes da aspiração. O excesso de ar no interior do saco aumenta a carga da bomba de vácuo e pode sobrecarregar o motor. - Não utilize embalagens com itens que contenham pontas como ossos de peixes e conchas duras. Estas pontas podem perfurar e rasgar o saco. Mantém o aroma do produto Impede que aromas externos à embalagem entrem nos produtos. Resistência mecânica acentuada (da tração a perfuração). Economia em logística e armazenagem. Fácil manuseio e excelente custo benefício. As embalagens a vácuo atuam na conservação do alimento e impedem o contato com o oxigênio, mantendo todo o frescor, qualidade e aroma do produto para o consumidor, além de evitar a proliferação de microorganismos. Este processo aumenta a vida útil, com a possibilidade de se trabalhar com atmosfera modificada e ampla aplicabilidade em variados formatos, tamanhos e tipos de produtos. Cada produto um tipo de embalagem: Hoje em dia é possível encontrar uma diversidade enorme de matérias-primas, formatos, cores e utilidades para as embalagens. Utilize embalagens específicas para cada produto. Isso aumenta a vida útil dos alimentos, e melhora a exposição nas prateleiras. Principais funções da embalagem: Manter as propriedades do produto nas fases de armazenamento, distribuição e uso; Proteger o produto dos processos naturais de deterioração; Informar ao consumidor a origem, a data de fabricação e de validade para consumo, entre outras informações.