Fisiologia Das Aves Comerciais

As descobertas científicas relativas à funcionalidade dos organismos dos animais são cada vez mais rápidas. Por outro lado, o melhoramento genético, em especial das aves, também tem se mostrado veloz; assim, a interpretação da expressão gênica no contexto da fisiologia da ave cada vez se faz mais necessária. O livro trata dos aspectos de fisiologia das aves de interesse comercial e como esse conhecimento pode ser aplicado no aprimoramento do sistema de produção Capítulo 1 Fisiologia do sistema nervoso central e periférico Capítulo 2 Fisiologia cardiovascular Capítulo 3 Fisiologia do sistema respiratório Capítulo 4 Equilíbrio ácido-base Capítulo 5 Estrutura funcional do trato gastrintestinal: da percepção à absorção Capítulo 6 Motilidade gastrintestinal Capítulo 7 Secreções gastrintestinais Capítulo 8 Mucosa gastrintestinal Capítulo 9 Carboidratos: digestão e absorção Capítulo 10 Proteínas: digestão e absorção Capítulo 11 Lipídeos: digestão e absorção Capítulo 12 Absorção e metabolismo de vitaminas Capítulo 13 Absorção de minerais Capítulo 14 Metabolismo intermediário Capítulo 15 Ingestão de alimentos Capítulo 16 Ingestão de água: mecanismos regulatórios Capítulo 17 Termorregulação Capítulo 18 Imunologia aplicada Capítulo 19 Estrutura e função do tecido ósseo Capítulo 20 Regulação do metabolismo ósseo por hormônios e íons inorgânicos Capítulo 21 Desenvolvimento do tecido muscular Capítulo 22 Crescimento do tecido adiposo Capítulo 23 Fisiologia do empenamento das aves Capítulo 24 Comportamento e bem-estar animal Capítulo 25 Genômica Capítulo 26 Fisiologia endócrina Capítulo 27 Fisiologia da reprodução Capítulo 28 Fisiologia do desenvolvimento embrionário Capítulo 29 Microbiota intestinal Capítulo 30 Nutrigenômica