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"Expedição Brasil Gastronômico", uma realização do Festival de Gastronomia de Tiradentes, é uma viagem desafiadora pelo país que registra a diversidade dos nossos produtos e expressa a dedicação e a sabedoria de produtores, exemplos de convivência harmoniosa entre ser humano e natureza, nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará em consideração os biomas brasileiros como Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado e Caatinga, chamando à reflexão sobre os terroirs. Ou seja, o conjunto de fatores naturais e humanos que influenciam na particularidade do ingrediente. A obra é única, ainda, em mostrar toda a cadeia produtiva: produto, produtor, mercados, feiras e, por fim, os chefs de cozinha, que conferem novos significados a esses alimentos e os fazem chegar valorizados às mesas, o que se traduz, também, em uma vida mais digna no campo. Embarque nessa aventura transformadora e sinta orgulho de ser parte deste imenso país cuja riqueza é hoje reconhecida mundialmente.
Formato: Papel
Gênero: Masculino
Autor: Marcellini, Rusty
Capa do livro: Dura
Edição do livro: 2014-01-01 00:00:00
Gênero do livro: Gastronomia
Editora do livro: Editora Melhoramentos Ltda.
Série: Arte Culinária Especial
Subgêneros do livro: Cozinha
Subtítulo do livro: Vol. 2
Título do livro: Expedição Brasil gastronômico
Marca: Melhoramentos
Coautores: Ferraz,Rodrigo
ISBN: 8506075998
Altura: 298 mm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Modelo: Modelo Padrão
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 352
Ano de publicação: 2014
SKU: 192022
Sinopse: "Expedição Brasil Gastronômico", uma realização do Festival de Gastronomia de Tiradentes, é uma viagem desafiadora pelo país que registra a diversidade dos nossos produtos e expressa a dedicação e a sabedoria de produtores, exemplos de convivência harmoni
Peso: 2230 g
Largura: 225 mm
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