Cozinha Confidencial

Sinopse Uma blitz impiedosa nos restaurantes eis como se pode resumir Cozinha confidencial Chef de um dos bistrôs mais badalados de Manhattan o Les Halles Anthony Bourdain que é também romancista fez o impensável neste livro com doses iguais de perspicácia maldade e humor contou todos os segredos da profissão dos mais sórdidos aos mais divertidos junto com as falcatruas e safadezas do negócio Mas não só isso dono de um interessantíssimo trajeto pessoal é com prazer indisfarçável que ele aproveita para fazer também um pouco de escândalo autobiográficoComo escreve Nina Horta na orelha em meio a nuvens de fumaça de maconha quantidades importantes de cocaína outras várias drogas e uma animada atividade sexual Bourdain mistura lembranças e comentários com direito a mafiosos e Frank Sinatra muito derramamento de sangue bebedeiras gigantescas pitadas de suspense e uma alegria atordoante no ar Enquanto expõe as entranhas dos restaurantes de lavagem de dinheiro ao uso criativo de ingredientes com data de vencimento no limite Bourdain vai dando conselhos úteis Restaurante com banheiro sujo por exemplo deve ser riscado sumariamente da lista Banheiro é facílimo de lavar ele lembra Se estiver sujo imagine a cozinha Peso 0495 kg ISBN10 8592754038 ISBN13 9788592754037 Número de páginas 408 Ano de edição 2016 Idioma Português Tipo de produto Livro Culinária e Gastronomia Culinária Culinária e Gastronomia Bebidas Tipo de produto Novo e Impresso