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Há tempos que a revolução das cervejas artesanais se espalhou por todos os continentes, instigando produtores a fabricar opções que vão desde os estilos clássicos a inovações que desafiam o paladar dos consumidores, sempre ávidos por novidades. Neste livro, Mark Dredge apresenta uma seleção de mais de 350 cervejas, abrangendo cerca de 50 estilos, de países como Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, Dinamarca, Espanha, Estados Unidos, Itália, Japão, Nova Zelândia, Reino Unido, República Tcheca e Suécia. Todas elas são resenhadas com o intuito de destacar seus aspectos sensoriais mais marcantes, além de curiosidades sobre suas origens e como foram produzidas, tudo permeado pelo bom humor de Dredge. A cada seção, ele aponta rótulos considerados clássicos de cada estilo, como a Anchor Steam Beer, uma cerveja imperdível desse estilo americano. Em infográficos, detalha o processo de fabricação, as regiões de cultivo de lúpulo no mundo e o copo ideal para cada estilo de cerveja. Oferece também informações sobre defeitos na bebida que podem ser detectados na degustação e traz orientações sobre harmonização com comida Edição: 1 Ano de publicação: 2018 Autor: DREDGE, MARK Tipo do produto: TEXTBOOK
Formato: Papel
Autor: Dredge, Mark
Capa do livro: Dura
Edição do livro: 1
Gênero do livro: Cerveja,Culinária,Gastronomia
Editora do livro: PUBLIFOLHA EDITORA
Subgêneros do livro: Gastronomia
Título do livro: Cervejas Artesanais
Marca: PUBLIFOLHA EDITORA
ISBN: 9788568684924
Altura: 241 mm
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Idade máxima recomendada: 99 anos
Idade mínima recomendada: 2 anos
Modelo: 9788568684924
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 208
Ano de publicação: 2018
SKU: L99006801
Peso: 863 g
Largura: 187 mm
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