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Um roteiro detalhado para a preparaço de um assado. Dos utensílios usados por todo bom churrasqueiro a dicas sobre a escolha da churrasqueira e a preparaço do fogo. Escrito por um grande anfitrio, admirado no Rio Grande do Sul pela qualidade e acr iatividade dos churrascos que oferece, este livro explica os cortes de carne mais adequados para cada tipo de churrasco: dos espetos tradicionais ao assado no barro, do churrasco de grelha à parrillada. O livro revela também detalhes sobre as diferentes maneiras de preparar carne de porco, ovelha, frango, matambres recheados e até peixe. Há também sugestões de cardápios para até cem pessoas e numerosas receitas de molhos, temperos, acompanhamentos, saladas e sobremesas.
Formato: Papel
Autor: DZIEKANIAK
Capa do livro: Mole
Editora do livro: ATICA (UNIVERSITARIO) - GRUPO SOMOS
Título do livro: ARTE DO CHURRASCO, A
Marca: Atica (universitario) - Grupo Somos
ISBN: 9788508068357
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 192
SKU: 420153
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