Alimentos Em Pratos Limpos - Atual

Noções elementares e avançadas de alimentação e nutrição têm composto crescentemente os currículos do estudo das ciências nas escolas de 1o e 2o graus, à medida que aumentam as exigências e o nível de conscientização dos cidadãos e consumidores. O texto cruzado de referências e quadros ilustrativos de Alimentos em pratos limpos apresenta o mundo dos alimentos com a clássica divisão em proteínas, sais minerais, vitaminas e calorias e suas funções nutrientes plásticos, energéticos e reguladores de forma diretamente relacionada ao dia-a-dia e aos cuidados com a higiene e conservação dos alimentos. Elemento importante da abordagem são os processos caseiros e industriais praticados hoje e em todos os tempos para conservar os alimentos, os diversos tipos de aditivos utilizados pela indústria e os riscos a eles associados. O autor apresenta também opções alimentares voltadas para uma alimentação integrada em um processo de reeducação do homem Autor: EGIDIO TRAMBAIOLLI NETO Código de barras: 9788535712070 Dimensões: 18cm x 26cm x 5cm Edição: 15 Marca: ATUAL EDITORA LTDA Idioma: PORTUGUES ISBN: 8535712070 Número de páginas: 48 Peso: 135 gramas Ano de publicação: 2010 Encadernação: BROCHURA Tags: LIVROS, LITERATURA, INFANTO, JUVENIL, PARADIDATICOS, CIENCIAS, ALIMENTOS, PRATOS, LIMPOS, ATUAL, LV266648, EGIDIO, TRAMBAIOLLI, NETO, ATUAL, EDITORA